在丰富多彩的好意思食寰宇中，鱼香肉丝面以其独到的魔力占据着伏击的一隅之地。那浓郁的鱼香滋味开yun体育网，爽滑的面条，丰富的配菜，每一口齐让东谈主洗澡其中，难以忘怀。今天，就让咱们一同走进鱼香肉丝面的好吃之旅。

鱼香肉丝面所需的食材和调料准备如下：食材：1. 面条 200 克2. 猪里脊肉 150 克3. 黑木耳 50 克4. 胡萝卜 100 克5. 青椒 1个6. 葱姜蒜适量调料：1. 豆瓣酱 2 勺2. 泡椒 5 个3. 盐 5 克4. 白糖 15 克5. 醋 20 毫升6. 生抽 15 毫升7. 料酒 10 毫升8. 淀粉 10 克9. 食用油 50 毫升

制作智商：当先，将猪里脊肉切成细丝，放入碗中，加入 5 克盐、10 毫升料酒和 5 克淀粉，搅动均匀，腌制 15 分钟傍边。接着，把黑木耳泡发后切丝，胡萝卜和青椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。调制鱼香汁，在碗中加入 15 克白糖、20 毫升醋、15 毫升生抽和 5 克淀粉，再加入适量净水，搅动均匀。

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在锅中加入适量净水，烧开后放入面条，煮至七八放心，捞出过凉水，沥干水分备用。另起一锅，倒入 30 毫升食用油，油热后放入腌制好的肉丝，滑炒至变色，盛出备用。锅中再加入 20 毫升食用油，放入葱姜蒜末和泡椒煸炒出香味，加入 2 勺豆瓣酱，炒出红油。

然后纪律放入胡萝卜丝、青椒丝和黑木耳丝，大火翻炒 2 分钟傍边，至配菜断生。接着放入炒好的肉丝，翻炒均匀。倒入调好的鱼香汁，煮至汤汁浓稠。临了，将煮好的面条放入锅中，与鱼香肉丝翻炒均匀，让面条充分招揽鱼香汁的滋味，关火出锅。

所有这个词制作历程中，煮面条的技术要把捏好，一般 5 - 7 分钟，把柄面条的粗细和个东谈主口感稳健颐养。炒制鱼香肉丝时，要大火快炒，保证肉丝和配菜的口感鲜活。当一碗烈烈轰轰的鱼香肉丝面摆在眼前时，那扑鼻的香气让东谈主馋涎欲滴。夹起一筷子面条，爽滑筋谈，配上鲜活的肉丝和脆爽的配菜，鱼香汁的浓郁滋味在口中散开，酸甜可口，微辣鲜香，每一口齐是满满的享受。

关于好意思食青睐者来说开yun体育网，鱼香肉丝面是一谈辞谢错过的好吃；关于心爱制作好意思食的东谈主，亲手烹调这谈好菜是一种安闲和乐趣；关于对好意思食文化感意思意思的东谈主，鱼香肉丝面更是蕴含着丰富的饮食文化内涵。让咱们全部，在这碗鱼香肉丝面中，感受好意思食带来的温柔和幸福。

发布于：福建省